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    清蒸皖魚

    詳細介紹

    清蒸皖魚

    材料:魚一條;蔥絲、姜絲、紅綠辣椒絲、香菜少許;食用油;李錦記蒸魚豉油

    步驟:

    1、 將魚去鱗及內臟,洗凈。在魚身兩面劃數刀,并摸上食用油。備用。

    2、 姜絲、蔥絲一部分塞入魚腹。將魚放入蒸盤中,上鍋。

    3、 冷水開始,大火蒸10-12分鐘。

    4、 將余下的姜絲、蔥絲放入油中炒至微黃及洋溢香氣,倒入蒸魚豉油和適量水、紅綠辣椒絲、香菜,一同煮沸。

    5、 蒸好的魚上盤,將4的料汁澆在魚上即可

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